2 Nisan 2010 Cuma
Yumurta düşmanı kuzulara kahvaltı
.
Oğlumun sabah kahvaltılarında yumurta yememesi aylardır beynimin içini kemirirken, ciğer yemeyen kuzuların annelerinin pudinge ciğer püresi eklediklerini okudum biryerlerde.. Ciğerli puding yiyen kuzulara acımış olsam da o an benim de fikrim geldi ve kendimize yaptığım krebi biraz değiştirip oğluma uyarladım. Malzemelerimiz şöyle :
1 büyük krep için
1 irice yumurta
1 çay bardağı süt
Un
Tereyağ
Yanında servis yapmak için krem peynir ve bal.
Önce yumurta derince bir kaba kırılır, çırpılır, süt eklenir, çırpmaya devam edilir. Üzerine yavaş yavaş un eklenirken çırpma işi devam eder. Kıvamının ocaktan yeni alınmış muhallebi gibi olması gerekiyor.
Daha sonra teflon tava 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ ile yağlanır, ocakta ısıtılır, krep hamuru tavaya dökülür, alt-üst edilerek pişirilir. Ben pişme işleminden sonra üzerine biraz daha tereyağ sürüyorum, kuzu için.
Sonra bu krebin bir kısmı krem peynire, bir kısmı ise bala daldırılarak kuzulara yedirilir.
4 yorum:
AFİYET OLSUN OĞLUNA
2 Nisan 2010 12:12HAYIRLI CUMALAR
Cuma günü, bana çok salavat getirin. Çünkü Cuma günü, şahitlerin hazır olduğu bir gündür. Yani o günde melekler, (ibadet edenlerin yanında) hazır bulunurlar. Sizden biriniz bana salavat getirdiğinde, (bitirinceye kadar) salavatı melekler tarafından bana sunulur.
[Hadis (İbn-i Mace)]
Sevgili Filiz paylaşımın için teşekkürler ama neden burada salavat getirmekten bahsettiğini anlayamadım.Peygamber Efendimiz herşeyin usûlüne uygun yapılmasını tavsiye etmiştir aynı zamanda.Eğer birşeyler anlatmak istiyorsan kendi sitende bunu yapabilirsin.Yazıların altlarına yorum bırakarak bu yapılamaz.
2 Nisan 2010 14:31Saygılarımla! Hayırlı cumalar.
Filizcim bir baktım aynı tarifi yazmışız:)))Hadi beraber yapalım birgün...
2 Nisan 2010 16:41Ellerine sağlık Filiz, bayılırım krepe:)
2 Nisan 2010 17:31Yorum Gönder